سندريلا
مدير عام
 اسم العضو : سندريلا
عدد المساهمات : 4194
الأوسمة : 
محل الاقامة : تونس
عارضة الطاقة :
تاريخ التسجيل : 26/02/2009
 |  موضوع: حريرة مغربية بمناسبة رمضان  الإثنين 10 أغسطس 2009, 4:15 am | |
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بماسبة رمضان هذه الوصفة مهمة وموجودة على المائدة المغربية كل يوم وهي لذية مرة
المقادير
ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقة
نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار.
نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً. .
نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً. .
نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفاء.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بالهناء والشفا
|
|
الفارس المصري
Admin
 اسم العضو : admin
عدد المساهمات : 6614
الأوسمة : 
محل الاقامة : قلب العالم
علم دولتك : 
عارضة الطاقة :
تاريخ التسجيل : 06/09/2008
| | موضوع: رد: حريرة مغربية بمناسبة رمضان الإثنين 10 أغسطس 2009, 5:32 am | |
| تسلم ايدك
شكلها كتير حلو لكن ما بعرف شو بيكون طعمها
اكيد حلو مثل شكلها |
|
scencedooo
عضو فضي
اسم العضو : scencedooo
عدد المساهمات : 212
تاريخ الميلاد : 01/03/1978
العمر : 46
محل الاقامة : KSA - Riyadh
علم دولتك :
عارضة الطاقة :
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
| | موضوع: رد: حريرة مغربية بمناسبة رمضان الإثنين 10 أغسطس 2009, 8:28 am | |
| تسلم ايديكى يا قمر
على فكرة يا أدمن طعمخا روووووووووووعة انا شخصيا دوقتها هناك عندهم فى المغرب و فعلا تحفففففففةةةةةةةةةةة
ميرسى قوى يا حنان و تسلم ايديكى
بالهنا و الشفا
تحياتى
شكرا |
|
bonitta
مرشح للاشراف
اسم العضو : bonitta
عدد المساهمات : 1223
الأوسمة : 
محل الاقامة : على كوكب الارض
علم دولتك : 
عارضة الطاقة :
تاريخ التسجيل : 10/06/2009
| | موضوع: رد: حريرة مغربية بمناسبة رمضان الثلاثاء 11 أغسطس 2009, 2:37 am | |
| |
|
اميرة
عضو مشارك
اسم العضو : اميرة
عدد المساهمات : 95
محل الاقامة : على البحر
علم دولتك : 
عارضة الطاقة :
تاريخ التسجيل : 12/08/2009
| | موضوع: رد: حريرة مغربية بمناسبة رمضان الجمعة 21 أغسطس 2009, 5:48 pm | |
| شكرا لك كثير شربة او حريرة مغربية بنسمع عنها كثير وبهذه المناسبة اللي هي رمضان سوف اكيد نجربها ونقول لك شكرا لك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
