| فوائد لبن أو حليب الناقة | |
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
rasha_k مرشح للاشراف
اسم العضو : rasha عدد المساهمات : 1299 تاريخ الميلاد : 01/01/1989 العمر : 35 الأوسمة : محل الاقامة : الاردن علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 25/05/2009
| موضوع: فوائد لبن أو حليب الناقة الأحد 31 مايو 2009, 5:05 pm | |
| بشكل عام يكون لبن الناقة أبيض مائلا للحمرة ، وهو عادة حلو المذاق لاذع ، إلا أنه يكون في بعض الأحيان مالحا ، كما يكون مذاقه في بعض الأوقات مثل مذاق المياه . وفي بعض البلدان لا يقبل الناس على حليب الناقة بل يرفضونه بسبب مذاقه الكريه على حد قولهم ، وإذا رج هذا الحليب فإنه تتكون رغوة فيه ولو لفترة بسيطة، وترجع التغييرات في مذاق الحليب هذا إلى نوع الأعلاف التي تأكلها الناقة أو النباتات الرعوية التي ترعاها ومياه الشرب التي تتناولهوعندما يترك حليب الناقة لبعض الوقت تزداد درجة الحموضة وهي النسبة المئوية لحمض اللاكتيك فيه بسرعة ، ويتزايد محتوى الحليب من هذا الحمض المذكور من 03 % بعد تركه بساعتين إلى 0*14% بعد 6 ساعات . وعموما يمتلك الحليب الطازج حموضة منخفضة تزداد ببطء عند الحفظ ، كما أن خثرة حليب الناقة أكثر طراوة من حليب البقرة . ويكون لبأ الناقة أبيض اللون ويخفف على نحو طفيف بعض الشيء بالمقارنة مع لبأ البقرة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وفي الصومال يستخدم البعض اللبأ كغذاء ، إلا أنه لا يستعمل عموما إلا كمسهل ، غير أنه في معظم البلاد التي تربى فيها الإبل يعتبر اللبأ غير ملائم للشر ب ، بل أنه يعتبر غير ملائم حتى لصغار الإبل ويسكب على الأرض . ومع ذلك فبالنظر إلى أن اللبأ يحتوي على كميات كبيرة من الأضداد وكونه مفيدا في عملية الهضم عند صغار الإبل فإنه ينصح بإعطائها هذا اللبأ إذا لم يكن صالحا للاستهلاك البشري
وفي الهند يستخدم حليب الناقة لعلاج الاستسقاء واليرقان ومتاعب الطحال والسل والربو وفقر الدم والبواسير . كما ثبتت فائدة شراب " الشال " في علاج السل وأمراض الصدر الأخرى ، وقد أنشئت عيادات خاصة يستخدم فيها حليب الناقة لمثل هذه المعالجات كذلك أفادت الأبحاث العلمية أن وظائف الكبد تتحسن كثيرا في المرضى الذين أصيبوا بالتهابات الكبد ، وذلك بعد علاجهم بحليب الناقة الذي ثبتت فعاليته في العلاج . وفي كينيا تبين أن الرعاة الذين يعيشون على حليب الناقة فقط ، وكذلك الرعاة الذين يتناولون هذا الحليب في منطقة الأحجار في الصحراء الكبرى ، يتمتعون بصحة جيدة وحيوية متدفقة ، فحليب الإبل عندهم مشهور بصفاته التي توفر الصحة الجيدة والعافية بما في ذلك نمو العظام القوية، وبعض الرعاة الذين يعيشون على حليب الناقة فقط تحول لون أشعارهم إلى الأحمر ولكن شعرهم عاد إلى لونه الطبيعي عندما حصلوا على غذاء أكثر توازنا . كذلك فإن حليب الناقة له مفعول مسهل إذا تناوله إنسان لم يتعود استخدامه . ومن الواضح أن المعدة تضطرب فقط عند تناول حليب الناقة وهو لا يزال دافئا ، أما عند ما يبرد فليست له أي تأثيرات ضارة . وقد وضحت بعض البحوث أن لهذا الحليب خصائص تؤدي إلى تخفيف الوزن ، كما أنه سهل الهضم في الجسم . كذلك يعطي حليب الناقة للمرضى والشيوخ والأطفال والنساء الحوامل نظرا لغنى تركيب هذا الحليب بالمواد الغذائية التي سلف ذكرها ، وبخاصة الحموض الدهنية والمواد البروتينية والفيتامينات ، ولأن الدراسات أثبتت أن هذا الحليب مفيد للصحة وفي تكوين العظام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويعد حليب الناقة أيضا مصدرا غنيا ب" فيتامين ج " أو ما يسمى بحمض الاسكوربيك ... ولهذا ينصح بإعطاء هذا الحليب للنساء الحوامل والمرضعات وللمصابين بالزكام وبعض الأمراض التنفسية الأخرى ... وكذلك لمرضى داء الحفر " البشع أو مرض الأسقربوط "الذي تتجلى أعراضه بتورم اللثة ونزف الدم منها ... ... وفي فرنسا بينت الأبحاث أن ما يتراوح بين 4 إلى 5 كجم من حليب الناقة ومنتجاته يكفي لتلبية جميع احتياجات الإنسان من السعرات الحرارية والدهون والبروتين والكالسيوم ... ومن أهم المزايا التي تخص حليب الناقة دون غيره من ألبان الحيوانات الأخرى ... هو امتلاكه لمركبات ذات طبيعية بروتينية كالليزوزيم ومضادات التخثر ومضادات التسمم ... ومضادات الجراثيم والأجسام المانعة وغيرها ... ... وهناك مشروبا الشال والشوبات اللذان لهما أهمية علاجية لبعض الاضطرابات المرضية في الإنسان ... ... كما يمكن صنع الزبدة من حليب الناقة وأيضا والمخيض الذي نستخرج منه الزبدة و الذي يتبقى بعد عملية الخض... وهو يستخدم في صناعة الحساء حيث يضاف إليه التمر والفلفل والماء وغير ذلك من المواد لتتكون منه وجبة غذائية دسمة ، وهذا الحساء البارد يؤكل بعد إعداده مباشرة ، وقد ثبت أنه ذو قيمة غذائية عالية ...
المصدر :كتاب العربي- ثورات في الطب والعلوم، الدكتور منير البشعان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
| |
أسير الصمت مشرف
اسم العضو : أسير الصمت عدد المساهمات : 635 محل الاقامة : الدوحه علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 06/04/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الجمعة 05 يونيو 2009, 12:59 am | |
| يسلمو يدينك رشاء على ذوقك الرفيع في حسن اختيارك المواضيع الجيدة والمفيدة ربنا ما يحرمنا منك ومن جديدك تقبلي شكري واحترامي |
|
| |
سندريلا مدير عام
اسم العضو : سندريلا عدد المساهمات : 4194 الأوسمة : محل الاقامة : تونس عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 26/02/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الجمعة 05 يونيو 2009, 2:12 am | |
| تسلمين اختي على الموضوع المفيد لقد ذكر الله تعالى الابل في القرآن الكريم وتوصلت الدراسات الى ان كل شيء في الابل له فائدة وأكيد لبن الابل غني عن التعريف بالفوائد الموجوده فيه اسال الله ان يوفقك يااختي العالية وننتظر جديدك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
| |
rasha_k مرشح للاشراف
اسم العضو : rasha عدد المساهمات : 1299 تاريخ الميلاد : 01/01/1989 العمر : 35 الأوسمة : محل الاقامة : الاردن علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 25/05/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الجمعة 05 يونيو 2009, 9:26 pm | |
| الله يسلمكم يارب هذا من ذوقكم وان شالله الكل بيستفيد من كل المواضيع وانتو منورين بمواضيعكم شكرا لكم جزيلا |
|
| |
جراح منسيه عضو ماسي
اسم العضو : جراح منسيه عدد المساهمات : 491 الأوسمة : محل الاقامة : البريمي علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 20/04/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الثلاثاء 09 يونيو 2009, 8:23 am | |
| |
|
| |
الفارس المصري Admin
اسم العضو : admin عدد المساهمات : 6614 الأوسمة : محل الاقامة : قلب العالم علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 06/09/2008
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الجمعة 12 يونيو 2009, 2:28 am | |
| |
|
| |
بكاء يلا صوت مرشح للاشراف
اسم العضو : سامندا عدد المساهمات : 1404 محل الاقامة : القاهره علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 11/05/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الجمعة 12 يونيو 2009, 8:44 am | |
| موضوع مهم جدا تسلم ايدك فان لبن وبول الناقه مهم لكثير من الامراض مثل الكبد الوبى فيرس سى وكمان للكلى وخصوصا الحصوات وكمان التبول الا اردى عند الاطفال والسكر وكرات الدم البيضاء وكثير من الامراض شكرا حبيبتى على الموضوع الهام جدا |
|
| |
rasha_k مرشح للاشراف
اسم العضو : rasha عدد المساهمات : 1299 تاريخ الميلاد : 01/01/1989 العمر : 35 الأوسمة : محل الاقامة : الاردن علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 25/05/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الجمعة 12 يونيو 2009, 4:18 pm | |
| الله يسلمك يابشير شكرا لردك الله يسلمك ياسامندا المهم الاستفادة |
|
| |
ابوغروب مشرف عام
اسم العضو : حفوظ بن اصوول عدد المساهمات : 1249 تاريخ الميلاد : 13/09/1988 العمر : 35 الأوسمة : محل الاقامة : مكه علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 21/01/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الجمعة 26 يونيو 2009, 3:16 am | |
| |
|
| |
rasha_k مرشح للاشراف
اسم العضو : rasha عدد المساهمات : 1299 تاريخ الميلاد : 01/01/1989 العمر : 35 الأوسمة : محل الاقامة : الاردن علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 25/05/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الإثنين 29 يونيو 2009, 11:50 pm | |
| الله يسلمك وشكرا لمرورك الكريم |
|
| |
الأسمــــــــر مشرف
اسم العضو : الاسمــــــــر عدد المساهمات : 319 الأوسمة : محل الاقامة : المملكه العربيه السعوديه علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 12/05/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الأربعاء 01 يوليو 2009, 8:45 am | |
| مشكور يااختي على هذى الفائده وعلى الموضوع الجميل تقبلي مروري تحياتي لمن دمر حياتي الاسمر |
|
| |
rasha_k مرشح للاشراف
اسم العضو : rasha عدد المساهمات : 1299 تاريخ الميلاد : 01/01/1989 العمر : 35 الأوسمة : محل الاقامة : الاردن علم دولتك : عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 25/05/2009
| موضوع: رد: فوائد لبن أو حليب الناقة الأربعاء 01 يوليو 2009, 12:37 pm | |
| |
|
| |
| فوائد لبن أو حليب الناقة | |
|